漉油(コシアブラ)

DATE: 2017年5月16日

ウコギ科ウコギ属の落葉高木。

青森県白神山地から届いた天然コシアブラの新芽です❗️

天ぷらやお浸しにすると美味しいです❗️

ミニトマト

DATE: 2017年5月11日

和歌山産の枝付きミニトマトです❗️

甘味と酸味のバランスが良く、枝から昔懐かしいトマトの香りがする美味しいトマトです‼️

天然山菜

DATE: 2017年5月11日

青森県白神山地で採れた天然のタラの芽と天然独活です‼️

天然物は時期が短くすぐに終わってしまいます。ここのチャンスをお見逃しなく☝️

天然蓴菜(じゅんさい)

DATE: 2017年4月23日

これから夏に向けて涼しげな盛り付けのジュンサイ、天然物は非常に少なく特に良い物は希少です。
でも、最近は胡瓜で作ったカエルの方が人気です…

太アスパラガス(グリーン・ホワイト)

DATE: 2017年3月17日
アスパラ

長崎、佐賀、香川などからとてもフレッシュな太アスパラが入荷してます。

アスパラは、太いほど旨み成分が多く含まれ、甘味を感じます。

フレッシュな太アスパラを是非召し上がってください。

空豆

DATE: 2017年2月23日

 
今が旬の鹿児島県指宿の空豆です。

サヤごと塩湯がきにするだけのシンプルな料理ですが空豆の味が一番良くわかる食べ方です。

シンプルな料理だけに湯がき加減が命です。

 

   

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