春の山菜で紫色の可憐な花を咲かす片栗菜です❗️

可憐な花を咲かすまで７年かかります。

湯がいてお浸しや白和えにします。 

和歌山産の枝付きミニトマトです❗️

甘味と酸味のバランスが良く、枝から昔懐かしいトマトの香りがする美味しいトマトです‼️

 
今が旬の鹿児島県指宿の空豆です。

サヤごと塩湯がきにするだけのシンプルな料理ですが空豆の味が一番良くわかる食べ方です。

シンプルな料理だけに湯がき加減が命です。