舞鶴の大鳥貝

DATE: 2017年5月19日

お待たせしました❗️

舞鶴の大鳥貝始まりました❗️

漉油(コシアブラ)

DATE: 2017年5月16日

ウコギ科ウコギ属の落葉高木。

青森県白神山地から届いた天然コシアブラの新芽です❗️

天ぷらやお浸しにすると美味しいです❗️

ミニトマト

DATE: 2017年5月11日

和歌山産の枝付きミニトマトです❗️

甘味と酸味のバランスが良く、枝から昔懐かしいトマトの香りがする美味しいトマトです‼️

天然山菜

DATE: 2017年5月11日

青森県白神山地で採れた天然のタラの芽と天然独活です‼️

天然物は時期が短くすぐに終わってしまいます。ここのチャンスをお見逃しなく☝️

桜海老

DATE: 2017年5月11日

静岡県駿河湾の由比港で水揚げされた鮮度抜群の桜エビです❗️

ころも少な目のかき揚げにするとサクサクで海老の香りと甘味がサイコーに美味しいです❗️

釜飯にしてもいい出汁がでて、とても美味しいですよ‼️

子持ち蝦蛄(シャコ)

DATE: 2017年4月23日

北海道石狩湾では子持ちシャコ漁が最盛期を迎えています。
北海道でシャコ漁が行われているのは石狩湾だけで一年に2回、春と秋に1回づつ行われます。
春漁は4〜6月の産卵前のシャコを狙って行います。
シャコは生きているうちに茹でないと殻が剥き辛く味も悪く美味しくないので取れたてを港で茹で上げるこのシャコは抜群に美味しいのです。

天然大車海老

DATE: 2017年3月17日

車海老の旬は夏と言われていますが、身の甘味の成分グリシンが1年中で最大になるのが12月〜2月なのです。

是非、天然の車海老を味わって下さい。

20130530-161207

page 1 of 1

Twitter

Welcome , today is 火曜日, 2017年5月30日