今年も淡路島由良産赤ウニが始まりました‼️

ミョウバン無添加の赤ウニの味を楽しんで下さい。

徳島県阿部(あぶ)産の鮑が美味しい季節になりました❗️

今年も鱧の季節がやって来ました❗️

当店では選りすぐりの特撰鱧をご用意しております。

是非、お召し上がり下さい。

※写真は2人前五千円〜

※お電話でのお取り置きも出来ます。

梅雨の雨水を吸って鱧は美味しくなると言われています。

今からが、鱧の季節です‼️

徳島県鳴門産の天然岩カキです❗️

ぷりぷりのいい大きさになってきました‼️

今年も天然鮎始めました‼️

和歌山県周参見のケンケン鰹です❗️

藁で炙ったタタキがお勧めです❗️

明石の泳ぎカレイです。毎日市場で良く肥えてる物を選んでます。煮付けや唐揚げ、やっぱり骨まで食べれる唐揚げがオススメです。

泉州でもトップクラスの農家さんから穫れたてを直接送ってもらってます。
自家製の糠漬けは浅漬けなので果物みたいです。

これから夏に向けて涼しげな盛り付けのジュンサイ、天然物は非常に少なく特に良い物は希少です。
でも、最近は胡瓜で作ったカエルの方が人気です…