梅雨の雨水を吸って鱧は美味しくなると言われています。
梅雨入りしたこれからが鱧の季節です❗️
鱧のしゃぶしゃぶ始めました。
今年も鱧の季節がやって来ました❗️
当店では選りすぐりの特撰鱧をご用意しております。
是非、お召し上がり下さい。
※写真は2人前五千円〜
※お電話でのお取り置きも出来ます。
あこう (きじはた)
これから夏に向けて美味しくなるのがアコウです。関西ではアコウと言いますが一般的にはキジハタと言います。
夏が旬の魚で、ハタ科のクエの仲間です。
薄造りにしてポン酢で召し上がるか骨蒸し(こつむし)、あら炊き、カマ焼きも美味しいです。
ちり鍋やしゃぶしゃぶもお勧めです❗️
