もくずガニ

DATE: 2017年9月30日

もくず蟹は、日本全国の川に生息する蟹で、上海ガニと同じ種類の蟹です
甲羅の大きさが5cmほどしかない小さな蟹ですが味噌が濃厚で秋が一番内子と味噌が多くなる時期です。

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