貝柱(たいらぎ)

In: これから美味しい食材, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 春の貝

春は貝の季節です。平貝(たいらぎ)の貝柱も旬を迎えます。

造り、塩焼き、バター焼き、お醤油でさっと炙り海苔を巻いて磯辺焼きもお勧めです。