紅葉(もみじ)鯛

もみじが色づき始めたら真鯛が美味しい季節になります。

有名なのは春の桜鯛ですが卵を持つ春より秋のもみじ鯛の方が身の質も脂のノリも良いようです。

是非、この時季の真鯛を召し上がって下さい。