金時草(きんじそう・金沢)
2022-06-23
金時草は加賀伝統野菜の1つで葉のうら側が金時芋の赤紫色をしているが名前の由来です。 金時草は血圧を安定させる効果や強い抗酸化力などがあり生活習慣病に効果的な野菜と言われています。 少しぬめりがあり胡麻和えやお浸しでいただきます。 ... 全文を読む
天然鮎(和歌山・日高川)
2022-06-23
釣りたてをいつも送ってもらってます。 鮎は別名香魚(こうぎょ)と呼ばれ独特のキュウリに似た爽やかな香りがあります。 是非、塩焼きで召し上がって下さい。 ... 全文を読む