赤貝 2023-01-11 In: これから美味しい食材, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 春の貝 これから春に向けて美味しくなるのがこの赤貝です。 綺麗な赤い色と赤貝特有の香りがとてもいいです。 ... 全文を読む
加賀蓮根 2023-01-11 In: 冬の野菜, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 野菜 今、最高に美味しいのがこの泥つき加賀蓮根です。 泥は光や空気から蓮根の鮮度を守る大切なバリアなのです。 塩焼きや天ぷら、蓮根をすり下ろして作る蓮根まんじゅうもおすすめです。 ... 全文を読む
竹の子(鹿児島・蒲生町) 2023-01-11 In: これから美味しい食材, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 野菜 これから美味しくなるのが鹿児島・蒲生(かもう)町の竹の子です。 春を先どりしたちょと贅沢な美味しさです。 ... 全文を読む
牡蠣(カキ・岡山・邑久海域産) 2023-01-06 In: これから美味しい食材, 季節のおすすめ素材, 旬の食材 写真は牡蠣とささがき牛蒡との味噌煮です。 チーズ焼、天ぷら、フライ、釜飯もおすすめです。 ... 全文を読む
