紅葉(もみじ)鯛 2023-10-30 In: お鍋, これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 もみじが色づき始めたら真鯛が美味しい季節になります。 有名なのは春の桜鯛ですが卵を持つ春より秋のもみじ鯛の方が身の質も脂のノリも良いようです。 是非、この時季の真鯛を召し上がって下さい。 ... 全文を読む
天然クエ 2023-10-30 In: お鍋, これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 季節のしゃぶしゃぶ鍋, 旬の食材, 旬の魚 クエが美味しくなってきました。 当店では長崎県五島産の天然クエを使っています。 お造りや薄造り、煮付け、小鍋やしゃぶしゃぶ鍋もご用意しています。 ... 全文を読む
