舞鶴の大鳥貝

DATE: 2019年5月16日

今、美味しいのが舞鶴のこの大鳥貝です❗️

養殖ですが大きさ肉厚甘味が規格外の美味しさです‼️

赤貝

DATE: 2019年4月23日

春は貝類が美味しくなってきます。

中でも赤貝は香りが良く色も綺麗でとても繊細で、いい物を選ぶのが難しい貝です。

当店では今は、愛媛産や香川産の色の綺麗で香りの良い物を使っています。

貝柱(平貝タイラギ)

DATE: 2019年4月23日

今、愛知県産の貝柱が旬を迎えています❗️

造り、塩焼き、磯辺焼きと色々な料理が楽しめます。

トコブシ(ながれこ)

DATE: 2019年3月21日


   春から初夏にかけて美味しくなるのがトコブシ(床は浅い所、節は小さい意味で床節や常に伏せているから常伏
)です❗️

ナガレコとも呼ばれ生姜煮や酢味噌でよく食べられています。当店では生きたトコブシを梅バターで殻ごと焼く梅バター焼きが人気です❗️

※市場の状況で入荷の無い時があります。  
 

page 1 of 1


Welcome , today is 日曜日, 2019年5月19日