太アスパラガス

DATE: 2020年5月19日

今が旬のアスパラガス‼️

極太グリーンアスパラガス(長野県中野市)や国内産では珍しい極太ホワイトアスパラガス(香川県東讃地区)を塩焼きやフライ、アワビと一緒にバター焼きなどがとても美味しいです❗️

是非ジューシーな今が旬なアスパラガスを召し上がってください。

天然蓴菜(ジュンサイ)

DATE: 2020年5月15日

兵庫県三田より新鮮なぷりぷりのじゅん菜が届いてます。
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天然山菜

DATE: 2020年5月15日

青森の白神山地で採れた天然山菜です❗️

右手前がタラの芽で、その奥がコシアブラです。

左が赤独活の新芽で芽ウドです。

お浸しや天ぷら和え物でいただきます。

みずみずしい鮮度抜群の天然山菜‼️香りとほのかな苦味が何とも言えません。

空豆

DATE: 2020年1月18日

今年も鹿児島県指宿から新の空豆が始まりました。

サヤごと塩湯がきにするだけのシンプルな料理ですが空豆の味が一番良くわかる食べ方です。

シンプルな料理だけに湯がき加減が命です。

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