徳島県阿部(あぶ)産の鮑が美味しい季節になりました❗️

今年も鱧の季節がやって来ました❗️

当店では選りすぐりの特撰鱧をご用意しております。

是非、お召し上がり下さい。

※写真は2人前五千円〜

※お電話でのお取り置きも出来ます。

梅雨の雨水を吸って鱧は美味しくなると言われています。

今からが、鱧の季節です‼️

今年も鱧始めます❗️
鱧切り包丁で骨切りする前とした後の写真です。

焼き霜造り、はもちり、照り焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶ鍋と色々ご用意しております❗️

これから夏に向けて美味しくなるのがアコウです。関西ではアコウと言いますが一般的にはキジハタと言います。

夏が旬の魚で、ハタ科のクエの仲間です。

薄造りにしてポン酢で召し上がるか骨蒸し(こつむし)、あら炊き、カマ焼きも美味しいです。

ちり鍋やしゃぶしゃぶもお勧めです❗️