あまて鰈

DATE: 2020年5月19日

これから美味しくなるのがこのあまて鰈です❗️

まこ鰈とも言われています。鰈の中でもクセが無く淡路や明石で取れるあまて鰈は特に質が良いとされています。

お造りでも美味しいですが薄造りにして鰈の肝を入れて肝ポン酢でいただくのもお勧めです❗️

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