飯蛸(いいだこ)

DATE: 2018年3月1日

今年も飯蛸が美味しくなって来ました❗️飯蛸と同じ時期に美味しくなるのが大阪八尾産の若牛蒡です。共に春を旬とする食材なので炊合せにすると、とても相性が良いのです。まさに、梅に鶯という感じです。

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