飯ダコ

DATE: 2020年2月28日

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今年も飯蛸の季節になりました。

ご存知の方も多いと思いますが、飯ダコの由来は頭に入っている卵が、ご飯粒のようなでこの名前が付いています。決してご飯粒を詰め込んで炊いているわけではありません。

醤油とみりんであっさりと炊いて旬の若牛蒡との炊き合わせがお勧めです。

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