真鯛(紅葉鯛.もみじだい)

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この時季の真鯛は春の桜鯛と並んで美味しくなる秋の紅葉鯛です。

春の産卵を終え冬に向けて栄養を蓄え脂がのっくるこの時期がもみじが色づくころと重なる為もみじ鯛と呼ばれています。

この時季の真鯛は1年で一番美味しいとも言われています。

是非召し上がって頂きたいです。