野菜

春の山菜の片栗菜、言わずと知れてる片栗粉の原料ですが本物は葛粉と同様の高級品で一般に出回っている片栗粉は馬鈴薯デンプンを使ったものがほとんどです。 片栗菜はこの紫色の花が咲くまで7年かかると言われていてとても貴重な山菜です。期間も短く1か月弱で終わってしまいます。 この片栗菜をお浸しや白和えや泳ぎホタルイカとのしゃぶしゃぶ等で召し上がっていただきます。 この貴重な山菜を是非召し上がって下さい。 ... 全文を読む