戻り鰹(宮城・気仙沼) 2024-09-14 In: これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 秋になれば戻りガツオに脂がのってきます。 お造り、タタキ、塩タタキも美味しいです。 ... 全文を読む
玉目鯛(めいち鯛) 2024-08-23 In: 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 夏が旬の玉目鯛はフエフキ鯛の仲間で身はモチモチした食感で脂が乗っていて甘味がある美味しい魚です。 お造りはもちろん美味しいですが煮付けや塩焼きにしてもとても美味しいです。 ... 全文を読む