天然鮎 2025-06-09 In: これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 今年も天然鮎が始まりました。 今は三重県宮川産や奈良県天川産が入荷しています。 ... 全文を読む
鱧 2025-06-09 In: お鍋, これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 季節のしゃぶしゃぶ鍋, 旬の食材, 旬の魚 今年も鱧の季節がやってきました。 写真は鱧の焼き霜造りです。 鱧チリや鱧の肝を使った肝和え、てり焼き、天ぷら、じゃぶしゃぶ鍋も美味しいです。 ... 全文を読む
