あまて鰈 2021-04-12 In: これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 これから美味しくなるのがこのアマテカレイです。一般的には真子鰈(マコカレイ)と言います。桜の花見の時季から美味しくなるので別名花見鰈とも言います。 ... 全文を読む
黒メバル 2021-04-03 In: これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 今、黒メバルが美味しくなっています。 煮付け、唐揚げがおすすめです。 ... 全文を読む
サヨリ(細魚・針魚) 2021-02-15 In: これから美味しい食材, これから美味しい魚, 旬の食材, 旬の魚 サヨリはこれから春にかけて旬を迎える魚です。 サヨリは鮮度がすぐにおちるので目利きや取り扱いが非常に難しい魚です。身は淡白ですが独特の味わいがありファンの多い魚です。 ... 全文を読む
