天然鮎 2025-06-09 In: これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 今年も天然鮎が始まりました。 今は三重県宮川産や奈良県天川産が入荷しています。 ... 全文を読む
鱧 2025-06-09 In: お鍋, これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 季節のしゃぶしゃぶ鍋, 旬の食材, 旬の魚 今年も鱧の季節がやってきました。 写真は鱧の焼き霜造りです。 鱧チリや鱧の肝を使った肝和え、てり焼き、天ぷら、じゃぶしゃぶ鍋も美味しいです。 ... 全文を読む
玉蜀黍(トウモロコシ) 2025-06-09 In: これから美味しい食材, 夏の野菜, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 野菜 トウモロコシが美味しくなってきました。 天ぷら、フライでお召し上がりください。 ... 全文を読む
活け鳥貝(大阪・泉佐野) 2025-03-12 In: これから美味しい食材, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 春の貝 見た目が鳥のクチバシに似てる所から鳥貝と名前が付いてます。 泉佐野から毎日新鮮な鳥貝を仕入れ開いてます。 造り、チョイ炙り造り、塩焼きや酢味噌どれを食べても絶品です。 ... 全文を読む