冬の野菜

もっちりした食感と甘味のある蓮根で今が旬です。 すりおろして、まんじゅう、塩焼き、天ぷらとどれを食べても美味しいです。 ... 全文を読む

写真は風呂吹き大根の二色味噌です。 写真は仕込みする前の丸大根です。 ... 全文を読む

大阪の富田林、西板持でつくられる特産品の海老芋です。柔らかく焚いて唐揚げや海老と野菜の餡かけ、田楽も美味しいです。 ... 全文を読む