これから美味しい食材 (Page 2)

若ごぼう(大阪・八尾)

春の大阪野菜の代表格です。茎も一緒に食べれます。油でさっと炒めてお浸しにします。飯蛸との炊き合わせもお勧めです。 ... 全文を読む

これから春に向けて美味しくなるのがこの赤貝です。綺麗な赤い色と赤貝特有の香りがとてもいいです。 ... 全文を読む

これから美味しくなるのが鹿児島・蒲生(かもう)町の竹の子です。春を先どりしたちょと贅沢な美味しさです。 ... 全文を読む

12月でセコ蟹が終わり1月からは内子がしっかり詰まったワタリ蟹の季節です。 ... 全文を読む

1月〜2月がこの白子が一番美味しい時季です。塩焼き、醤油焼きがおすすめです。 ... 全文を読む