天然ふぐ 2022-10-07 In: お鍋, これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 今年も天然ふぐの季節が来ました。 てっさ、ブツ切り、焼きふぐ、唐揚げ、てっちり鍋と色々ご用意しています。 ふぐコースもご用意しています。 詳しくはお電話でご確認お願い致します。 ... 全文を読む
天然舞茸 2022-10-07 In: お鍋, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 野菜 天然舞茸は9月中旬から10月にかけて取れるキノコで今がまさに旬の食材です。 山で見つけると嬉しくて舞おどるほど美味しいキノコが名前の由来とか。 是非、舞踊る美味しさをご賞味下さい。 ... 全文を読む
蛸(岡山・下津井) 2022-06-28 In: これから美味しい食材, 季節のおすすめ素材, 旬の食材 今年の半夏生は7月2日です。半夏生とは夏至から数えて11日目頃から5日間を言います。 この時季に蛸を食べれる風習があります。「稲がタコの足の様にしっかり根付くように」という意味があり関西地方で始まったものです。 暑い夏に向けて体調整えたい時季でもあり滋養のあるタコを食べて栄養をつけようと考えた昔の人の知恵です。 ... 全文を読む
