季節のおすすめ素材 (Page 2)

黒あわび(徳島産)

In: 季節のおすすめ素材, 旬の食材

夏が旬の黒あわび、特に徳島産の黒あわびがとても美味しいです。お造り、バター焼き、蒸しあわび、水貝もおすすめです。 ... 全文を読む

釣りキンキ(北海道・網走産)

In: 季節のおすすめ素材

流氷が去り今年も網走の釣りキンキ始まりました。 ... 全文を読む

黒メバル

In: これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚

春はこの黒メバルも美味しくなります。煮付けや唐揚げがおすすめです。 ... 全文を読む

桜エビ

In: 季節のおすすめ素材, 旬の食材

静岡県由比港で水揚げされる生の桜エビはこの時季だけです。香りと甘味が良くとても美味しいです。唐揚げ、かき揚げ、釜飯にしても絶品です。 ... 全文を読む

活け鳥貝(大阪・泉佐野)

In: これから美味しい食材, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 春の貝

見た目が鳥のクチバシに似てる所から鳥貝と名前が付いてます。泉佐野から毎日新鮮な鳥貝を仕入れ開いてます。造り、チョイ炙り造り、塩焼きや酢味噌どれを食べても絶品です。 ... 全文を読む