天然鮎 2024-05-26 In: これから美味しい食材, これから美味しい魚, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 旬の魚 今年も天然鮎が始まりました。 今は三重県宮川産や奈良県天川産が入荷しています。 ... 全文を読む
貝柱(平貝・たいらぎ) 2024-03-07 In: 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 春の貝 写真は平貝の貝柱のお造りです。器にしているのは平貝の貝殻でとても大きい物です。 春はこの貝も旬を迎えます。 ... 全文を読む