黒あわび(徳島産) 2025-06-09 In: 季節のおすすめ素材, 旬の食材 夏が旬の黒あわび、特に徳島産の黒あわびがとても美味しいです。 お造り、バター焼き、蒸しあわび、水貝もおすすめです。 ... 全文を読む
桜エビ 2025-04-13 In: 季節のおすすめ素材, 旬の食材 静岡県由比港で水揚げされる生の桜エビはこの時季だけです。 香りと甘味が良くとても美味しいです。 唐揚げ、かき揚げ、釜飯にしても絶品です。 ... 全文を読む
活け鳥貝(大阪・泉佐野) 2025-03-12 In: これから美味しい食材, 季節のおすすめ素材, 旬の食材, 春の貝 見た目が鳥のクチバシに似てる所から鳥貝と名前が付いてます。 泉佐野から毎日新鮮な鳥貝を仕入れ開いてます。 造り、チョイ炙り造り、塩焼きや酢味噌どれを食べても絶品です。 ... 全文を読む
